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  • 江蟹蒸幾分鐘
    發表於:2015-11-07
    20到30分鐘。蒸江蟹的時間主要是根據江蟹本身的重量來定的,但是最低不能低於20分鐘,如果江蟹每重一點,就要加上一段時間,同時也可以通過觀察江蟹顏色是否變了,來確定江蟹是否煮熟,煮熟的江蟹...
  • 江蟹怎麼炒
    發表於:2015-10-10
    用料:江蟹、洋葱、薑片、葱段、蒜片。1.購買兩隻胖胖的江蟹洗乾淨。2.改刀切成塊按照原型擺盤。3.洋葱、生薑、大蒜和小葱切片切絲。4.起油鍋放入洋葱絲、生薑片、蒜片和葱白段煸香。5....
  • 蟹黃是螃蟹屎還是螃蟹蛋
    發表於:2021-05-02
    是螃蟹蛋,蟹黃,指螃蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質區別。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組...
  • 青蟹是河蟹還是海蟹
    發表於:2015-09-29
    青蟹是海水蟹,主要產自我國廣東地區和港澳地區,青蟹因體色青綠而得名,主要分為膏蟹和肉蟹兩種,膏蟹是雌性青蟹,其膏肓很豐滿,而肉蟹則是雄性青蟹,它們的臍尖和雙鰲都很肥大,肉質層次分明,口感很...
  • 水蟹是什麼蟹
    發表於:2019-12-02
    1、水蟹是青蟹的一種。2、水蟹為青蟹中最次品,肉少難剝。但常見於用於煮粥,名“水蟹粥”。常見廣東宵夜中。肉少,但味道清甜,所以常用於下粥,宵夜佳品。3、青蟹,是一種動物。甲殼呈橢圓形,體...
  • 江蘇興化大閘蟹這個怎麼樣
    發表於:2015-11-04
    江蘇興化大閘蟹是江蘇省興化市特產,中國地理標誌產品,學名中華絨螯蟹,俗稱河蟹、螃蟹,屬於淡水河蟹。興化大閘蟹除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外,還具有“膏紅、肉鮮...
  • 蟹膏和蟹黃是螃蟹的什麼
    發表於:2016-08-04
    蟹膏是雄蟹精液與器官的集合,蒸熟後的蟹膏呈半透明狀,含有較粘的膠質,適量的食用能促進人的新陳代謝,保持肌膚的彈性。蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺,味道鮮美,能做成多種美食,營養價值高,適量食用...
  • 江蘇大閘蟹哪裏的出名
    發表於:2018-07-11
    我國出產大閘蟹的產地主要有三個。最著名的就是江蘇陽澄湖大閘蟹了,陽澄湖大閘蟹久負盛名,附有“蟹中之王”的盛名。大閘蟹,是中國傳統的水產珍品。體型較大;頭胸甲長為47毫米,寬53毫米;頭胸...
  • 大閘蟹是河蟹還是海蟹
    發表於:2019-07-02
    正宗大閘蟹屬於河蟹,且由於用量大,普遍為人工養殖。大閘蟹,全稱為中華絨螯蟹,這是一種經濟蟹類,為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動...
  • 蟹膏是公蟹還是母蟹
    發表於:2015-10-23
    公蟹。蟹膏是公蟹精囊的精液與器官的集合,也是公蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體。蒸熟後,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠狀。蟹膏含有大量人體必需的蛋白...
  • 母蟹有蟹膏嗎
    發表於:2022-07-21
    母蟹沒有蟹膏,母蟹有蟹黃。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合,也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟後為半透明,粘粘的還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和...
  • 肉蟹是什麼蟹
    發表於:2021-12-15
    肉蟹是青蟹中腹臍部呈三角形的蟹。肉蟹以肉為美,優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜,有一股清香的感覺。肉蟹通常體重0.3-0.5千克。肉蟹主要產於中國東南沿海,其肉質細嫩、味美、營養價值高、深...
  • 螃蟹買公蟹還是母蟹
    發表於:2021-12-31
    看個人的喜好,喜歡吃蟹黃的可以買母蟹,喜歡吃蟹膏的可以買公蟹。螃蟹有公母之分,母蟹肚臍圓,公蟹肚臍尖,母蟹肚子裏蟹黃較多,公蟹肚子裏蟹膏較多。挑選螃蟹要拿起來比較重手的為好,這種螃蟹往...
  • 青蟹是海蟹嗎
    發表於:2019-03-24
    1、青蟹是海蟹,所以也是海鮮。2、青蟹因體色青綠而得名,盛產於温暖的淺海中,主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和台灣的沿海等地,以江浙一帶尤多。3、青蟹為灘棲游泳蟹類,生活在潮間帶...
  • 大閘蟹的蟹黃和蟹膏的區別
    發表於:2016-06-30
    蟹黃只有母蟹才有,而蟹膏只有公蟹才有。蟹黃是橘黃色的,蟹膏是青白色半透明的果凍狀液體,熟了以後就是半透明、黏膩的膠質。蟹黃的口感有點像雞蛋黃,有一種沙沙的顆粒感,而蟹膏的口感更細膩...
  • 三角蟹是公蟹還是母蟹
    發表於:2022-06-20
    三角蟹是公蟹,公螃蟹的腹部為三角尖形,而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。蟹區分公母也可看蟹膏、絨毛。螃蟹中白色黏黏的便是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,而母螃蟹卻沒有;母螃蟹前邊兩條腿上...
  • 公蟹有蟹黃嗎
    發表於:2019-06-24
    公螃蟹是沒有蟹黃,只有蟹膏,蟹黃只有母蟹才有。螃蟹(pángxiè)屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃...
  • 大閘蟹是海蟹還是河蟹
    發表於:2021-09-20
    大閘蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫:中華絨螯蟹。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好,蟹品上佳,所以江蘇陽澄湖和固城湖所產的最為著名。...
  • 青蟹和花蟹是河蟹嗎
    發表於:2021-06-12
    青蟹,學名叫鋸緣青蟹,產於淺海中,因此屬於海蟹。花蟹產於遠海中,也是海蟹。青蟹,是一種動物。甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,故有據棹子之稱。分佈於東南亞、澳大...
  • 大閘蟹公蟹母蟹哪個蟹黃多
    發表於:2022-08-09
    母蟹蟹黃多。公蟹是沒有蟹黃的,只有蟹膏。蟹黃是螃蟹未排出體外的卵細胞,所以只有母蟹才有,如果喜歡吃蟹黃的話,建議選擇母蟹來食用。公蟹雖然沒有蟹黃,但其中含有豐腴的蟹膏,這是公蟹的副性...
  • 海蟹有蟹黃嗎
    發表於:2015-11-17
    有。大概在中秋時,母蟹已成熟就有蟹黃了。螃蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成分和蟹卵基本一致,但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還...
  • 江蟹生的做法
    發表於:2015-11-02
    原料:江蟹生、薑末、葱末、蒜末、精鹽、醬油、白糖、米醋、胡椒粉、香油汁。製作方法如下:1、將花椒米醋、醬油、白糖、芝麻油混合調和成汁;2、將冰鮮的江蟹生清洗乾淨,將蓋子去掉,去除蟹腮...
  • 毛蟹是河蟹還是海蟹
    發表於:2015-11-05
    河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹,中國蟹類有500多種,而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要...
  • 大閘蟹江蘇話怎麼説
    發表於:2023-03-28
    大閘蟹江蘇話是sa閘蟹。方言最早出自漢揚雄的《輶軒使者絕代語釋別國方言》一書,在不同的人羣中指代不同,中國人口中所稱方言是一個政治學概念,實為地方語言。方言又稱白話、土話或土音,指...
  • 肉蟹水蟹膏蟹怎樣區別
    發表於:2020-10-14
    水蟹是未成熟的蟹,內裏肉少水份多。肉蟹的蟹腹臍部呈三角形,是雄蟹。膏蟹的蟹腹臍部呈圓形,是雌蟹,膏質稠密,蒸熟後鮮紅透亮,香滑可口。蟹,又叫螃蟹。它有兩隻前爪,八隻腳,都極為鋒利,外殼堅硬,上...