菜合的精選

菜合，也是兒時的味道。做菜和個人風格個人感覺有很大關係，我做不出讓你動容的菜合，你喜歡的菜合味道一定停流在兒時，停流在心底。準備材料韭菜洗淨，切碎蛋液麪糊攤麪餅平底鍋，燒八成熱，倒入適...

具體方法如下：1、筋麪粉1、5杯，泡打粉1茶匙，拌勻；2、温水四分之三杯，不能超過30度，否則酵母會被燙死，糖1大匙，快速發酵粉1茶匙，麪粉1匙，攪拌均勻，靜置10分鐘；3、在麪粉裏慢慢的加入一半拌好的水，邊...

適合做泡菜的蔬菜有：白蘿蔔、紫甘藍、豇豆、包菜、嫩姜等水分含量較少的蔬菜。泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。蔬菜在經過醃製及調味之後，有種特殊的風味，被當作一種常見的...

用料：芹菜１００克、香乾１００克、胡蘿蔔３０克、綠豆芽２００克、姜５克、葱５克、蒜３克、雞精３克、鹽２克、十三香２克、生抽３克。1、準備薑片、葱末、蒜片、芹菜段、香乾條、胡蘿蔔絲、綠豆芽。2、清水煮沸，芹菜、香乾...

做菜用的百合是百合的鱗莖。但並不是所有的百合花的鱗莖都適於實用，食用百合鱗片肥大，潔白細膩，無苦味。以食用價值著稱於世的中國蘭州百合，最早記載在甘肅省平涼縣誌中，迄今已有450多年。...

1、豆類芽苗菜白豌豆、蠶豆、大花豌豆、花生、綠豌豆、鬆柳豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、紅小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龍鬚豆等等。2、蔬菜類芽苗菜波菜、芥藍、芥菜、小白菜、大白菜...

爆炒的菜有：爆炒腰花、爆炒圓白菜、爆炒雞胗、爆炒田螺、爆炒油麥菜、爆炒豆腐、爆炒豬肝、爆炒大頭菜、爆炒牛肉、爆炒蝦、爆炒花蛤等。爆炒：是烹飪方法中炒的一種，使用小塊脆嫩原料，先在...

適合做菜糰子的蔬菜有：雪裏蕻、幹豆角、乾白菜、茴香、蘿蔔等。這些蔬菜的粗纖維含量豐富，可以清理腸道垃圾。注意：如果選擇醃過的雪裏蕻，要事先浸泡，去除鹹味；如果選擇乾菜，提前泡軟即可。菜...

融合菜不屬於任何一種菜系，而是指多種菜系的融合與混搭，具體就是將中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等菜系與西餐、日餐、東南亞餐等相互融合，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流...

新手做菜，西紅柿炒雞蛋、土豆絲、拍黃瓜。1、西紅柿炒蛋的做法：三個雞蛋，2個西紅柿，葱適量西紅柿切塊，葱切段，鍋中放油，先把雞蛋打散，煎熟盛出，鍋中加少量油，油熱放葱花，西紅柿翻炒，炒到西紅柿皮翻...

融合菜不屬於任何一種菜系，而是指多種菜系的融合與混搭，具體就是將中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等菜系與西餐、日餐、東南亞餐等相互融合，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流...

合菜是一道菜品，這種菜品主料是豆芽、細粉條，輔料是韭菜、炸豆腐。吃“合菜”十分講究，這種食物節令性強，立春日是必不可少的。吃炒合菜的時候需要春餅卷食，才可以品出味道。吃過春餅卷合菜...

菲菜盒子面和麪方法：1、和麪時不能一次將水加足。麪粉倒在盆裏或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。2、待水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麪，使麪粉成許許多多小面片，俗稱...

適合打蔬菜汁的蔬菜有西紅柿、藕、甜椒、黃瓜、芹菜等。1、西紅柿汁：富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、...

1、把需要的各種菜洗淨。2、韭菜切段，胡蘿蔔切絲，葱切絲，再拍兩瓣蒜備用。3、粉條煮熟，雞蛋也先炒熟備用。4、熱鍋涼油，放入葱蒜爆香，然後放入胡蘿蔔炒軟，放入豆芽也炒軟。5、再放入韭菜，粉條...

百合可做炒菜：1、材料：西芹、百合各適量，配料：胡蘿蔔片；2、百合剝下，洗淨，除去百合老衣；3、西芹洗淨，切片，胡蘿蔔切成片狀；4、炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿蔔、西芹、百合，略微翻炒；5、加上調味品鹽...

豆腐和蝦仁適合做小碗菜；製作步驟：1、將蝦仁洗淨瀝乾，用鹽和黃酒醃製15分鐘；2、將葱洗淨切碎；3、將鐵鍋燒到冒煙，加入油加熱，倒入薑片和葱爆香；4、將蝦仁倒入鍋裏翻炒，加入切成塊的豆腐，加適量清...

適合做蔬菜面的蔬菜：紫甘藍、青菜、菠菜、芹菜等蔬菜。製作蔬菜面的步驟：1、紫甘藍和芹菜洗乾淨，南瓜削皮，備用。2、把紫甘藍，芹菜，南瓜切成小塊，準備放到破壁料理機裏。3、正在打碎的紫甘藍...

1、準備好食材，豬肉是煮好的，粉條要先泡一泡；2、豬肉切厚片；3、鍋內油熱，爆香葱花；4、炒肉片，加老抽，加料酒，翻炒上色；5、加豆腐，加高湯，加海帶，加粉條，放五香粉；6、加鹽，蓋上鍋蓋煮二十分鐘，然後加切好...

滷菜不僅可以滷肉食，也可以鹵素食，而且素滷滷出來的味道也同樣十分可口宜人。許多素菜都非常適合進行滷製，日常生活中比較常見的鹵素菜食材有豆製品類，如滷香乾、滷腐竹、滷等，此外，海帶、雞...

紅油滷菜適合做新疆大盤雞，做法：1、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋葱切塊、紅椒掰成塊、薑切片、蒜切片、乾紅辣椒切段、紅油滷菜加熱備用。2、鍋中加適量清水，然後涼...

融合菜不屬於任何菜系，融合菜簡單理解，就是“混搭”，具體就是將中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流派。這種...

炒合菜需要將肉切好放入碗中，用料酒、醬油、味精、油、鹽和澱粉醃製；熱油將打散的蛋液攤成餅；將雞蛋餅切絲備用；將粉條煮熟後撈出；熱油將肉炒熟後盛出；熱油將葱姜爆香後放入豆芽翻炒；放入醬油...

１、黃瓜：黃瓜富含維生素Ｂ族、維生素Ｃ和多種微量礦物質，營養豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡１５～２０分鐘後再洗...

百合炒青椒玉米材料：嫩玉米，百合，青椒，葱，姜，鹽；做法：1、將玉米剝好，玉米粒洗乾淨，青椒洗淨切小丁，百合掰開洗淨，葱姜切末；2、鍋裏燒開水，百合放進去焯一下，撈起瀝乾水分；3、把鍋裏水倒掉，燒乾燒熱，倒入...