炒絲的精選

炒絲螺的做法：材料：絲螺500克、紅辣椒絲、薑絲、蒜末、洋葱塊、香菜、八角、桂皮各適量：做法：1、鍋內放油燒熱、把輔料裏除了香菜外都放鍋內爆香；2、放入絲螺、糖、五香粉、醬油、鹽爆炒；3、...

1、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。2、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉。（一般洗三次即可，備用）3、鍋內放油，加熱至7分熱，加葱花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒...

1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟。2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。3、香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好，除...

1、豬肉切絲，芹菜切段焯水備用。2、炒鍋放油，油熱放入豬肉絲，翻炒至變色，加入食鹽、白胡椒粉、十三香和醬油調味。3、加入芹菜段翻炒入味，關火即可出鍋。...

1、主料：土豆300克。2、輔料：大葱5克、青紅椒適量。3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用...

用料：韭菜２００ｇ、雞蛋３個、食鹽適量、調和油適量。1、準備好所需材料，洗淨備用。２、將韭菜洗淨切段、雞蛋磕在碗里加鹽適量打散、粉絲用熱水泡軟。３、雞蛋炒好。４、燒熱油鍋，下韭菜翻炒一下。５、倒...

材料：蓮藕適量，辣椒適量，葱適量，姜適量，肉絲適量，食用油適量。做法：1、蓮藕放入中泡一下，然後撈出。2、在鍋中加入食用油，加熱後加入準備好的葱姜。3、加入肉絲煸炒。4、然後加入辣椒煸炒。5、...

用料：芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、葱蒜、幹辣椒、適量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。１、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽入味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲。２、...

1、絲瓜洗淨控幹；2、自制燒肉解凍；3、燒肉切薄片；4、絲瓜去皮切滾刀塊；5、葱薑蒜切好備用；6、上鍋熱油；7、放入少許葱和辣椒段；8、倒入絲瓜塊；9、翻炒至變色；10、放入燒肉片；11、翻炒後加少許醬...

食材：蒜薹、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。放入蒜碎，爆鍋，加入肉絲，翻炒變色。倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味極鮮，少許鹽，繼續炒五六分鐘，待蒜薹上色，有些粘鍋時...

魷魚絲炒牛肉絲的做法：1、準備材料：牛肉300克、魷魚適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、洋葱半個。2、牛肉切絲，用料酒、鹽、蠔...

1、清炒絲瓜是以以絲瓜為主要食材，以油、鹽、蒜米、火麻油為輔料製作而成的家常菜，口味鹹香。而且還具有食療作用。2、清炒絲瓜的做法：先將絲瓜洗乾淨，去除外皮，再把絲瓜切成薄片；再將鍋里加...

做法1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋裏放油，倒入調好的蛋液，滑炒片...

用料：蒜薹３００克、肉絲８０克、食用油２勺、鹽１小勺、生抽少許、老抽少許、綿白糖少許、料酒少許、澱粉少許。1、蒜薹洗淨，切斷，肉絲放入少許鹽，澱粉，料酒醃１５分鐘左右。2、油温高，放入肉絲煸炒。3、放入...

一、香炒螺絲。1、準備食材：螺絲、姜、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗淨，剪去尾巴，放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒，焯煮2分...

絲瓜炒雞蛋的主料：絲瓜２根、雞蛋２個、鹽少許、食用油適量、大蒜少許、醬油３克。１、先把絲瓜清洗乾淨，再用刨刀刨去絲瓜的表皮，然後再次清洗乾淨。２、絲瓜比較軟，特別是加熱以後就更軟了，所以為了...

1、備齊材料：絲瓜去皮滾刀切塊，蒜頭去皮切碎，葱切段。2、鍋中放油，放入蒜頭。3、放入絲瓜，放入葱。4、加入鹽，翻炒後出鍋。為什麼發苦的絲瓜有毒？生物鹼糖苷作為一種正常的天然成分在植物中存...

用料：絲瓜2根、毛豆半碗、紅椒1個、鹽1小勺、白糖2小勺、大蒜2瓣、色拉油2湯匙、雞精適量、香油1小勺、白開水適量、細香葱1根。1、準備材料，毛豆放入開水鍋中煮熟。2、絲瓜去皮切滾刀塊...

辣椒炒粉絲的做法：1、所有食材洗乾淨，將粉絲提前浸泡軟，辣椒和生薑都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入生薑和蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出後，將粉絲加...

牛肉炒三絲是一道美食，材料有牛肉、豆腐、紅辣椒、雞蛋清等。工藝:生炒，口味:鹹鮮味，主料:牛肉(肥瘦)150克豆腐乾100克，輔料:紅辣椒25克雞蛋清40克，調料:芡粉12克、植物油30克、香油1克、鹽...

１、準備裏脊肉一塊去掉肉皮，把豬肉切成均勻的薄片，肉片碼放成一排切成絲放入盆中，倒入清水反覆清洗乾淨撈出，放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。２、把處理好的肉絲放入盆中，加入食鹽１克，胡椒粉少...

食材為：粉絲適量、雞蛋2顆、青紅椒2個、葱3克、醬油1克、鹽2克。其做法為：粉絲泡軟；雞蛋打碎攪拌均勻；葱青紅椒切段；油熱煎雞蛋餅；煎成7分熟出鍋；油熱下葱段，粉絲小炒；放入青紅椒翻炒；倒入炒好的...

用料：絲瓜2根、油條2根、油少許、姜少許、鹽適量、蠔油少許、香葱少許。1、絲瓜用刀刃刮掉外皮，切成滾刀塊。2、油條切成為小段。3、不粘鍋倒少許油，將薑絲煸炒出香味。4、將絲瓜倒入鍋中...

做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。4、小葱切成葱花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花...

1、將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用；起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒；炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。2、營養價值：具有解毒消痛，化淤清熱的作用，適用於治...