醃青的精選

醃青辣椒加工方法如下：配料比例：青辣椒5公斤，食鹽0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1、25升。加工方法：1、將新鮮的辣椒洗淨、晾乾、扎眼，然後放入乾淨的容器內。2、將調料投入水中煮...

1、首先先將青椒5斤洗淨涼幹後切開之後，再加0.3斤鹽排去水。2、然後將花生油燒開，後倒入醬油，然後再加入花椒，白糖，鹽，後燒開涼透。3、再加入白酒，味精，生薑，大蒜，香油。4、入壇密封30天后即成。...

1、辣椒清洗兩遍，放在通風處晾乾水分。2、用刀把辣椒頭去掉，對半切開，均勻的撒上鹽，醃製半小時。3、鍋燒熱，倒入調和油，加入花椒和香葉後轉小火，放入葱薑蒜、老抽、鹽、雞精、糖，熬製一分鐘關...

1、買來新鮮的青菜頭。2、剝掉老皮和一些不好清洗的地方。3、切片，吹至大約七成左右幹！這次陰天多，還有兩天下雨就吹了8天。（我這次只做了一個的量）4、吹乾後清洗乾淨，開水燙一遍，切丁，放鹽、...

青杏怎麼醃製共有5步，需準備罐子、青杏。以下是醃製青杏的具體操作步驟：操作/步驟1、青杏洗淨去掉蒂首先把洗乾淨的青杏浸泡4-6個小時，用工具把青杏的並蒂去掉。2、放在盤子晾乾放在盤子...

材料：新鮮青蒜、糖、醋。做法如下：1、將新蒜剝去外皮，只留最裏面的兩三層；2、用淡鹽水泡上半天或者一天的時間，起到消毒的作用；3、把蒜撈出瀝乾水分；4、放進泡菜罈子裏，加糖和醋。比例是五斤糖...

準備青菜、毛豆、幹辣椒、糖。將青菜洗乾淨，切碎。倒在大盆裏，撒上鹽，用力抓勻，醃製3-4小時。再將毛豆剝出來，把幹辣椒切碎和毛豆放在一起，倒入水（沒過毛豆）。等醃製青菜裏的鹽水滲出後，將菜碎...

黃欖又稱橄欖、白欖、青欖，是我國南方的優稀水果，黃欖果實容易保鮮、容易加工和藥用價值高，可作水果生吃亦可加工成菜，深受國內外市場的歡迎，醃製方式：1、先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水...

青蟹可以醃製，做法：主料：青蟹。輔料：姜一塊切片、香葱十根打結、料酒少許、花椒數十顆、大料、蒜。1、準備好容器，最好是罈子。2、燒開一鍋開水，把輔料都放進去燒開，放涼。3、把一瓶百分之75...

主料：青辣椒配料：大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖。醃製方法：1、精選新鮮、完整、質感好的青辣椒洗淨，再放入熱水中焯至五成熟，晾乾。2、然後逐一在辣椒表面用水果刀切...

醃製青魚步驟：1、首先將買來的青魚肚子切開，去除內臟及魚頭內的鰓等，此過程一定要將魚清洗乾淨，否則醃製過程中容易腐爛；2、用粗鹽仔細擦遍魚的全身，特別是魚身角落，魚眼等，將魚放入容器內，再用...

醃製青魚乾所需材料有：青魚一條，江米酒100克，白砂糖300克，黃酒500克和鹽130克。醃製好的青魚需在缸內壓7天，然後掛在通風處晾乾一個月，最後是放在陰涼處糟醃4月即可完成。青魚（學名：Mylopharyn...

1、生醃青辣椒時需要準備新鮮青辣椒3000克，花椒，香葉，生薑以及大葱或食用鹽，各適量準備一些，另外白糖和大蒜以及醬油也要適量準備。最後還要準備少量雞精和一百克食用油。2、把準備好的新鮮...

醃菜做法：原料：鮮青菜10000克，蒜苗500克，芹菜500克，百分之十五濃度食鹽溶液10000克，老鹽水10000克，香料包1個，白酒50克，紅糖100克。步驟：1.將鮮青菜去掉老葉、黃葉、整棵的分開，洗淨瀝乾水分浸泡...

材料：青檸檬適量、鹽適量、涼開水適量步驟：1、準備用開水燙過晾乾的可密封的瓶瓶罐罐若干；2、青檸檬洗淨晾乾；3、沸水燙過晾乾的玻璃瓶裏倒入鹽，加入涼開水製成飽和鹽水，水位達到瓶子一半即...

先將青梅以細鹽充分搓揉後，再以工具將青梅逐一百搗破，並放入已調好之鹽水液中，浸泡度3小時後，撈起。將撈起之青梅再以冷開水泡置30分鐘後，撈起瀝乾。將瀝乾後之青梅，浸泡入預煮好冷卻之25％糖...

小青菜洗淨切絲；乾紅椒去蒂去籽剪成圓圈狀備用。菜碎放入盆中撒上食鹽，搓揉均勻，用盤扣壓緊實加鹽；醃製三、四個小時，鹽水滲出後，將菜碎團置掌心擠去汁水；加入乾紅椒，攪拌均勻；加少許白糖調味，加...

1、將鮮青椒清洗乾淨，放在通風處晾乾。2、晾至表面無水後，放在案板上，去掉頭部切碎或剁碎。2、鍋燒開水，放入切碎的青椒10秒撈出控水。3、加入適量鹽、白糖、蠔油，攪拌均勻。4、找一個密封...

1、選料：選用肉質堅韌、顏色青綠的新梅果。2、鹽漬：把梅果入缸，加鹽十千克，分層將鹽撒入缸內的果實上，醃製3天以後即為鹹梅坯備用。3、切瓣：把梅果用刀沿縫合線對剖兩半，除去果核。4、漂洗：取...

青線椒的醃製步驟：1、將青線椒5斤洗淨涼幹後切開，再加0.3斤鹽排去水。2、將花生油燒開，後倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，後燒開涼透。3、再加入白酒，味精，生薑，大蒜，香油。入壇密封30天后即成。青線...

醃製青魚乾所需材料：青魚一條，江米酒100克，白砂糖300克，黃酒500克和鹽130克。製作方法：1、將青魚平放案頭，不去魚鱗，用刀從尾部沿着脊背至頭部，劈開頭顱，剖成魚腹相連的兩邊，去除內臟和鰓，斬掉牙...

橄欖500克、白醋150克、蘇打粉1勺、冰糖250克。將檀香橄欖沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時。將冰糖用刀背敲得細碎一些，浸泡時更容易融化。處理好的橄欖放在陽光下徹底曬乾...

主料：上海青，乾紅椒5個，獨蒜1個，花椒粒1勺；佐料：鹽，糖，豆豉醬；1、將菜剁碎後，撒上一勺鹽搓揉均勻，用盤扣壓緊後醃製三至四小時後擰出鹽水備用；2、將鍋燒熱倒入食用油，下花椒粒中小火煸香，花椒變黑之...

材料：選用肉質堅韌，顏色青綠的新梅果，白砂糖和鹽。做法：鹽漬：把梅果入缸，加鹽適量，分層將鹽撒入缸內的果實上，醃製3天以後即為鹹梅坯備用。切瓣：把梅果用刀沿縫合線對剖兩半，除去果核。漂洗：取鹹...

醃製青菜需要準備材料：青菜、幹辣椒、鹽、糖。共分為3個步驟。以下是醃製青菜做法詳細操作：操作/步驟1、清洗青菜將青菜清洗乾淨，放入容器中。2、加入鹽加入水、鹽，攪拌均勻。3、靜置15天...