骨熬的精選

雞架子骨熬高湯的做法：主料：大雞腿或者雞架，大雞腿最好。輔料：葱、姜、蒜、當歸、鹽、雞腿剁塊。1、葱洗乾淨後切段，薑切片，蒜也切片，當歸切段,把沙鍋裏放三分之二的水，以具體人數看水的多少，水...

主料：羊骨頭5根。輔料：小葱適量，鹽適量，生薑適量，大葱適量，料酒適量。步驟：1、生薑切片，大葱切段；2、羊骨頭洗乾淨；3、羊骨頭到開水裏面撈一下；4、骨頭撈出來；5、砂鍋裏面水燒開，放入撈好的骨頭、生...

原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱結1小團，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤；步驟：1、將骨頭放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根清洗乾淨，骨頭縫裏的血沫、雜質，也必須清洗乾淨；2、將直...

琵琶骨做法：1、豬琵琶骨，清洗乾淨，切斷。2、黃豆事先浸泡，不少於兩個小時。3、鍋中放適量的水，入浸泡完畢的黃豆和骨頭，加點料酒和米醋，先燉。4、燉至骨頭稍稍酥了，開鍋，加上鹽、糖，繼續燉煮。5...

腿骨最好。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮...

方法如下：筒子骨放入鍋內，煮開去血水洗淨，待用。將洗淨的骨頭與適量薑片、椰肉一同放入高壓鍋內煮，30分鐘左右後即可關火將壓好的骨頭湯與骨頭再裝到沙鍋內，煮沸後加入適量椰汁、牛奶，轉小火...

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉。3、然後將直通...

熬大骨頭湯最好用高壓鍋熬，高壓鍋中的壓力，可以將大骨頭中的營養熬出來，在熬之前，先冷水下鍋進行焯水，焯完水後放入高壓鍋中，水沒過大骨頭，在放入幾片生薑和葱段，蓋上鍋蓋，出鍋後在放入一些鹽進...

熬骨頭湯裏面放醋不僅能起到調味品的作用，還可以具有促進鈣劑的吸收作用，經常適當吃有利於身體健康，孩子是可以經常吃骨頭湯的。骨頭湯裏面含有鈣元素，但是熬製的時候會很難最大限度將對人...

紅芪具有補氣昇陽，固表止汗，利水消腫，生津養血，行滯通痺，託毒排膿，斂瘡生肌之功效。常用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脱肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痺痛麻木，癰疽...

骨頭熬製的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效，特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。牛骨高湯熬製用料方法如下：用料：牛骨、牛排、芝麻、姜、大葱、大蒜...

1、玉米切成5釐米小段，番茄切塊，備用。2、排骨用沸水煮一下撈出，再放入開水中，用小火煮20分鐘，放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。3、最後放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加...

主料：排骨400克、墨魚乾50克配料：生薑一小塊、葱段少許、鹽一小勺、味精半小勺做法：1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆。2、將排骨和墨魚放入滾水中5-10分鐘，撈起備...

1、燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。2、在高壓鍋里加入冷水,冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裏外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裏；放入老...

熬過的骨頭不建議二次熬湯。雖然二次熬煮骨頭湯並不會產生什麼有害物質，但骨頭中的鈣主要以磷酸鈣、碳酸鈣等形式存在，燉煮時間再長、次數再多也很難溶解到湯裏。加上煮第一次的時候，肉基...

步驟：1、洗淨牛大骨；2、把洗淨的牛大骨泡在冷水中約1至2個小時，讓血滲出，減少下一步撇血沫的次數；3、把泡好的牛大骨放入冷水鍋中煮，水開後將浮到水面上的血沫撇出（多撇幾次）；4、把骨頭湯倒入另...

黃骨頭魚熬湯的方法：1、黃骨魚菜場買時殺好，回來用刀刮乾淨上的黃色的東西；2、洗乾淨，放入盤中晾乾水分備用；3、鍋中倒入適量油，放入葱姜爆香；4、爆香後倒入黃骨魚，煎一會兒；5、倒入一點白酒去...

主料：肋排500克、生薑30克。輔料：香菜20克、植物油20克、鹽適量。姜燉排骨的做法：1、肋排加水煮開，去血水和浮沫，等肋排變成白色煮兩分鐘，撈出備用；2、炒鍋加少許油將薑片炒一分鐘，加入熱水，把...

排骨熬粥的步驟如下：1、準備材料：粳米、排骨、葱、姜、蒜、鹽；2、將新鮮排骨洗淨備好，葱、姜備好，粳米提前用水浸泡半個小時；3、將排骨放鍋裏汆去血水；4、排骨汆好後，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘...

飯店熬大骨湯的方法如下：主料：大棒骨兩根，姜1小塊，香葱2根，大米1小把。輔料：料酒適量，鹽適量，雞精少許。做法步驟：1、將棒骨從中剁成兩段；2、將棒骨冷水入鍋，焯水，取出，用流水洗淨浮沫；3、取砂鍋，注滿...

用料：豬大骨頭７００克、薑絲５克、白蘿蔔１根、香葱３根、料酒１０克、鹽２克、雞粉２克、蠔油５克。1、姜切絲，白蘿蔔切塊。2、鍋中熱水，加入豬大骨頭，香葱，去腥去血沫，然後撈出。3、鍋中熱水，倒入豬大骨頭。4、加...

骨頭熬湯有鈣，喝骨頭湯是可以補鈣的，只是補鈣的量是有限的，因為骨頭裏的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶於水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。骨頭湯是一道菜品...

材料：羊骨頭1000克，胡蘿蔔500克，洋葱少許，生薑5片，雞精，鹽，葱末，香菜末適量。羊骨熬湯的步驟如下：1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋葱洗淨切絲；2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏，放入生薑、涼水用大火開始燉；3、...

1、根據自己的口味選用新鮮的豬骨棒等，放入銅、鋁、不鏽鋼、陶等器皿中（最好不用鐵鍋）加入冷水上大火燒。2、隨着時間的推移湯麪上會浮一層血沫，當頭幾朵燒開的水花頂開血沫時，馬上將火調小...

1、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。2、洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。3、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料正式煲湯。...