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發表於:2017-07-05
1、紹酒是黃酒。2、紹酒是一種黃酒,因其原產地在紹興,故名紹酒。而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種,它是用30%~50%的黃酒做原料,另外再加入一些香料和調味料做成的。3、料酒是由黃...
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發表於:2015-10-03
紹酒是黃酒。世界上有三大古酒:啤酒、黃酒、葡萄酒。只有黃酒是國粹,紹酒又居黃酒之冠,色澤澄黃清亮,醇厚甘甜,被譽為酒中極品。紹興人對飲酒很有講究,將酒置於温水中燙熱,細品慢酌。紹酒,又稱...
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發表於:2017-11-17
紹興古時屬吳越,性温和,紹興的酒就像紹興的人一樣温和醇厚,所以一般的紹興人都喜歡喝黃酒。一是習慣使然,二是價格左右。但是白酒的確比黃酒香,所以好的白酒有經濟條件的也偶爾喝點。另外紹...
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發表於:2016-01-24
《TheHalcyon》的背景圖設定在上新世紀四十年代,敍述了一間在紐約市區的五星酒店的熱鬧而美麗動人的經典故事,及其它在臨戰所呈現的異空間。本劇敍述了在臨戰的背景圖下,以酒店餐廳為藉助...
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發表於:2018-01-10
一、紹興黃酒必須記住“兩山一塔”,即會稽山,古越龍山,塔牌。女兒紅也還行。二、年份,俗話説“黃酒還是紹興的老,越陳越香”。三、是類型,以含糖量高低區分,紹興酒可以分為元紅酒(又叫狀元紅)、...
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發表於:2016-02-02
酒杯杯型有波爾多紅酒杯、勃艮第紅酒杯、通用葡萄酒杯、香檳杯、阿爾薩斯杯等。1、波爾多紅酒杯:鬱金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。2、勃艮第紅酒...
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發表於:2015-12-18
《老酒館》講述了陳懷海從清末到民國,再到戰爭年代,一路榮辱興衰,始終堅守着老酒館,在這家小小的酒館裏,發生了一連串温馨又感人、富有哲理的小故事。1928年到1946年的東北,闖關東來東北的小...
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發表於:2015-10-20
紹興黃酒、紹興老酒。紹興酒,浙江省紹興市特產,中國國家地理標誌產品。紹興酒,又稱紹興黃酒、紹興老酒,隨着時間的久遠而更為濃烈,所以紹興酒稱老酒,越陳越香。紹興酒是紹興的着名特產,生產歷...
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發表於:2020-09-21
簡介:世界上三大釀造酒——黃酒、啤酒和葡萄酒,唯黃酒源於中國,且無出其右,世上獨步。中國黃酒產地較廣,品種較多,然能被國內釀酒界公認為的和能代表中國黃酒總體特色的,則首推紹興酒。紹興酒...
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發表於:2020-09-21
1、熱飲把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話,可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式,更是一種文化。黃酒最傳統的飲法,當然是温飲。加熱後酒味柔和,...
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發表於:2018-04-02
1、酒粬,一般寫作酒麴。在經過強烈蒸煮的白米中,移入麴黴的分生孢子,然後保温,米粒上便會茂盛地生長出菌絲,此即酒麴。麴黴產生的澱粉酶會糖化米里面的澱粉,因此,自古以來就有把它和麥芽同時...
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發表於:2021-09-16
紹興黃酒又稱紹興老酒,中國漢族的特產酒。是漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種。紹興黃酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人賞心悦目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加...
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發表於:2020-09-21
紹興黃酒的保質期在3年左右。同時要求儲存時避光且避免温度的劇烈變化,以15℃最為適宜。紹興黃酒又稱紹興老酒,是紹興的著名特產,主要呈琥珀色,馥郁芳香,聲譽斐然,清朝時被評為全國十大名產...
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發表於:2020-02-01
介紹一款白酒應從以下十點入手:綿,指白酒口感中厚實感。甜,對於善飲者而言,會感觸到白酒是很甜的感觸。淨,首要是不粘口。香,尤其是濃香型白酒品牌,香型關於白酒質量來説具有很主要的影響。濃...
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發表於:2017-11-26
1、料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥羶味,增加菜餚的香氣,有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。2、料酒富含人體需要的8種氨基酸,如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸,它們在被加熱...
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發表於:2023-09-09
1、量杯:量杯兩端分別可以盛量不同容量的液體,用於量取酒液。2、搗棒:用於搗爛水果或其他任何需要弄碎的配料,也可碎大冰塊。3、過濾器:若使用法式搖酒壺和波士頓搖酒壺,一般都需要使用過濾...
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發表於:2020-09-21
紹興花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。紹興花雕酒喝法:1、常温喝花雕酒,可在酒里加點薑片或話梅。還可加入其他飲料來中和苦味。2、天氣寒冷時可在酒里加點薑片和枸...
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發表於:2018-01-21
紹興花雕酒是一種非常古老的傳統名酒,屬於黃酒。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種...
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發表於:2019-11-06
方法如下:貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方即温度應在4攝氏度以上,15攝氏度以下;黃酒的包裝容器用陶壇和泥頭封口;黃酒容器放平穩,酒罈、酒箱堆放高度不得超過4層,每年夏天翻一次壇;黃酒不能與...
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發表於:2016-09-04
青稞酒,藏語叫做羌,是用青藏高原出產的一種主要糧食青稞製成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。由於其地理環境獨特、釀酒原料獨特、大麴配料獨特...
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發表於:2015-09-30
塔牌、唐宋、越品、古越龍山、東方紹興。以上五個品牌的黃酒質地醇厚,口感好,值得推薦。塔牌:塔牌黃酒採用傳統工藝手工冬釀而成,因其酒色澄亮、香氣馥郁、口感醇厚成為紹興酒中的精品,酒精...
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發表於:2023-08-05
紹興花雕酒是一種非常古老的傳統名酒,屬於黃酒。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈...
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發表於:2015-11-25
獺祭清酒,被譽為清酒中的拉菲,日本的茅台,在清酒市場的行情尤為獨特:不是最貴、產量也不低,但是知名度卻最高,被狂熱追捧到一貨難求。包括,頂級款:獺祭磨之先純米大吟釀。旗艦款:獺祭二割三分純...
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發表於:2019-03-08
1、酒釀(sweetfermentedrice),古稱醴,是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒,在我國全國各地稱呼不同,又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米...
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發表於:2019-10-27
白酒的介紹如下:白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得,白酒醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃,以醬香...