總蒸的精選

可能是做法不對，可以通過以下方法：將五花肉切成10乘10釐米的大塊；用大火煮至8成熟後撈出瀝乾放涼備用；倒入生抽、老抽、耗油、腐乳汁抹勻醃一小時；將醃好的五花肉放入油鍋，炸至肉皮成金黃色...

注意：1、蛋和水的比例約為1比2。2、要加温水並與蛋液充分攪勻。3、等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。做法：1、將雞蛋的蛋液、蛋清分離後，用打蛋器將蛋液攪開。打蛋...

沒有毒，因為保鮮膜PE材料是無毒的，成分是聚乙烯，受熱燃燒都不產生任何有害物質，絕對的環保材料。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為...

蒸箱蒸饅頭需要準備材料：麪糰、蒸箱。共分為2個步驟，以下是蒸箱蒸饅頭的詳細操作：操作/步驟1、蒸醒發的麪糰15分鐘100度蒸醒發好的麪糰15分鐘。2、燜5分鐘取出時間到後不要馬上取出，燜5分...

蒸布蒸饅頭總是粘是因為蒸饅頭之前沒有將蒸布沾水，導致蒸布乾燥粘上了有水分的饅頭。目前市場上的蒸布一般都是硅膠材質，這樣的蒸布安全性和穩定性都比較高，要是沒有專門的蒸布，可以使用傳...

蒸魚是一道以魚、花椒、葱、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。做法:1、將魚洗乾淨瀝乾，肚子裏面黑色的一定要洗乾淨，不然會腥；2...

饅頭塌縮有幾個原因：1、發酵种放得不夠。乾酵母一般佔麪粉乾粉的0.5%。2、麪糰水放多了。水與乾麪粉的比例最好是1：2。3、發酵時間不夠。30度的温度下，需1小時，25度的温度下，需3小時。4、沒...

電飯鍋煮米飯糊底的主要原因：1、電飯鍋使用時間長，鍋的塗層壞了，導致米飯底部直接受到高温；2、温控出了問題，米飯缺失水分，導致米飯底部燒糊；3平時保養方法不對，鍋的內層出現厚度較深的刮痕，導...

一週使用一到兩次最好。蒸汽蒸臉的次數如果太頻繁的話，會導致皮膚的自我清潔能力減弱，鎖水力減弱，還會讓皮膚呈現出不健康的白。在使用過一次蒸汽蒸臉後，要給皮膚一個休息的時間再使用，這樣...

蒸餃需要蒸10到15分鐘左右。先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，在蒸籠上汽後蒸10分鐘左右即可，而肉餡的速凍餃子比較難熟，則要在上汽後蒸15到20分鐘。蒸餃子的時...

這是北方人的習慣，原因是：綠豆芽做蒸麪條時，不夠膨脹，所以麪條和綠豆芽就會卷在一起，用黃豆芽做蒸麪條，則不會出現這類問題，因為黃豆芽有豆瓣，黃豆的豆瓣很大，能把麪條與菜支撐出一個空間，所以蒸...

原因：1、麪糰發酵過足，使麪糰筋力大大降低；2、火旺氣足，生坯在籠內急劇受熱時，內部產生大量的動態二氧化碳氣體，從頂端逸出，因而脹裂；3、生坯搓得不光滑。另外，不要加糖，糖能使酵母菌增加活力，起...

原因：1、蒸的時間不夠，水開後，大火或者中火至少蒸10分鐘唉，不要改成小火。2、水放多了，或者是蛋沒有充分攪好，所以無法凝結，攪雞蛋的時候，你是不是朝着一個方向攪的，不能亂攪攪好了再放點鹽，不要...

原料:帶皮豬肉250克，大米100克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精、糖、甜麪醬各適量，葱末、薑絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。做法:將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、紹酒、醬油、糖...

蒸肉怎麼蒸共3個步驟，需要準備姜、糖、豆瓣醬，以下是蒸肉怎麼蒸的具體操作步驟：操作/步驟1、加入調料碗中放入五花肉、薑絲、生抽、糖、鹽、豆瓣醬，再放入五香蒸肉粉、水，攪拌均勻，醃製15分...

蒸魚蒸6~8分鐘，共4個步驟，需要準備料酒、薑絲，以下是蒸魚蒸多久的具體操作步驟：操作/步驟1、鱸魚擺盤放入料酒鱸魚擺盤，放入料酒、薑絲、辣椒。2、入沸水鍋大火蒸放入沸水鍋中，大火蒸6~8分鐘...

蒸水蛋不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。材料主料：雞蛋三個；調料：一匙鹽，香葱兩棵，油兩...

蒸饅頭的時候總是起底子的原因是饅頭底下的水分蒸乾了，會把底皮和接觸面的分離力降低，粘性增強。蒸饅頭的時候不起底子的方法如下：1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪。冬季和麪、發麪應比...

原因:可能酵母過期了，也可能是酵母直接扔熱水裏燒死了，也可能是因為發的時間太短了。發麪是有技巧的，以下是幾個方面技巧：1、酵母：酵母的量是相對的,而不是絕對的，根據發麪環境的温度，酸母使...

蒸的饅頭揭開鍋蓋時總是塌的原因和解決辦法如下：1、因為剛蒸熟的饅頭內部蜂窩狀的氣孔內充斥着高温的蒸汽，鍋外面的冷空氣大量進入，在饅頭表面形成冷熱對衝，饅頭的表面由於冷熱不均勻，表面...

蒸饅頭防止鍋蓋水滴到饅頭上的方法：1、要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順着鍋蓋流到邊沿，之後就流到了鍋裏。2、饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開，不要再蓋。3、如果水已經滴上了。就在蒸一下，...

雞蛋羹不成形的現象和原因有這麼幾個：1、雞蛋羹整體都不成形，蒸出來很硬，內部很多小氣泡。如果是這種現象，可能的原因有幾個，第一就是水放少了，所以蒸出來的雞蛋羹比較硬；第二就是蒸的時間太...

蒸的饅頭總是塌，如果是一兩個饅頭是塌扁的，那就是正常的，因為開鍋後氣流的原因導致的；如果很多都是扁的，那就要看蒸饅頭的過程，看發酵是不是面沒發好。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳...

原因：1.麪糰發酵過足，使麪糰筋力大大降低；2.火旺氣足，生坯在籠內急劇受熱時，內部產生大量的動態二氧化碳氣體，從頂端逸出，因而脹裂；3、生坯搓得不光滑。另外，不要加糖，糖能使酵母菌增加活力，起到...

導致饅頭上出現小坑的原因是冷凝水滴落到饅頭上。用蒸籠蒸饅頭時，底層的水因為一直被加熱，會吸熱變成水蒸氣往上蒸發，此時籠蓋的温度低，當蒸發的水蒸氣到達籠蓋時，遇冷放熱變成冷凝水滴落在...