螺絲雞是怎麼做的

螺絲、雞爪、小米椒、青線椒、鹽、食用油、醬油、生抽、白胡椒粉、葱薑蒜、料酒。

螺絲洗淨泡水裏，雞爪洗乾淨對切備用。

辣椒、生薑、大蒜切好備用。

雞爪先下鍋翻炒兩分鐘，螺絲下鍋跟雞爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生薑大蒜辣椒接着翻炒。生抽，醬油，醋放入翻炒，待雞爪變色加入鹽雞精加水燉5分鐘。

出鍋前加入白胡椒粉翻炒幾下關火，接着把切好的小葱放入鍋中翻幾下出鍋裝盤。