珍珠煮不透的原因

與火候有關係。用木薯粉製作珍珠，並不會出現煮不透的情況，若珍珠煮了一會還是沒透，多半是火候不大，不能使珍珠受熱均勻，建議先用大火將水煮開，然後放入珍珠團，用中大火煮15-20分鐘即可，注煮熟後倒入涼水中，能夠使珍珠呈現透明狀，還能增加Q彈口感。

珍珠奶茶又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。珍珠奶茶是台灣泡沫紅茶文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。

珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或烏龍茶，牛奶或水果口味，甜味劑和台灣菜中的耐嚼質地組成，稱為QQ。大多數情況下，QQ採用木薯珍珠的形式。

珍珠奶茶這個名字最初來自於奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括珍珠茶，boba茶和木薯茶。