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湯圓需要解凍嗎
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因湯圓的皮子比較軟,是需要
冷凍
的。如果把湯圓拿出來解凍,那湯圓的皮子就會塌陷,
放水
裏煮,餡料易溢出,因此湯圓可以直接拿出來煮,不需要解凍。並且儘量是等水沸騰後再下湯圓煮,不然
冷水
也易破壞湯圓的皮子。
Tags:
湯圓
解凍
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