嫩核桃怎麼保存

可以把嫩核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風乾，分成小份放到保鮮袋中，密封。然後放到冰箱冷藏室裏，想吃的時候拿出一小袋隨時食用。

如果沒有冰箱，那麼就把嫩核桃放到陰涼、乾燥的通風處，但這樣的保存時間就不是很長。

一般來説，嫩核桃在8月份到九月左右下樹，剛從樹上打下來的核桃是為綠色軟外殼，我們要從中剝出新鮮的核桃，然後用夾子去掉核桃硬硬的外殼，記得果肉上的一層果皮也是要去掉的，不然會澀。新核桃仁吃起來，香、脆、清甜。直接生吃營養價值最高。也可以用辣椒、海苔加鹽炒食，或者搭配一些新鮮豆芽頁涼拌食用。