涼拌的精選

1、主料:牛肝100克，綠豆芽50克；2、輔料:蝦米5克；3、調料:鹽3克，醬油5克，醋3克，澱粉5克，白砂糖5克，姜5克；4、做法：綠豆芽去根去豆殼，洗淨放開水中燙一下，撈出，瀝水晾涼，放盤內，撒上少許精鹽，拌勻，醃10分...

涼拌海藻做法：食材：海藻、白芝麻、香油、鹽、雞粉、糖、白醋等。步驟：1、海藻浸泡在水中1小時左右擠幹水。2、在開水鍋中焯一下海藻。3、焯好的海藻浸泡水冰水中後撈出瀝乾水份。4、加入...

涼拌豬頭肉酒店的做法：1、豬頭肉刮洗乾淨。2、鍋裏放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。3、撈起後投入冰水裏立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感...

原料：土豆三百克，鮮椒蒿五十克或成品椒蒿一袋，青紅椒五克。配料：香油、葱油各十克，鹽五克，糖少許，味精五克。製作方法：1、土豆洗淨去皮切成細絲，泡在涼水中，青紅椒切絲。2、鮮椒蒿洗淨待用或成品...

主料：酸蘿蔔、口蘑、香菜、姜、蒜輔料：辣椒醬、胡椒粉、陳醋、芝麻油、醬油、鹽做法：1、口蘑洗淨切片，酸蘿蔔切小塊，香菜切小段，姜、蒜切碎；2、水倒入鍋內燒開，放入口蘑，待口蘑沒有生味時，將其裝...

毛肚高壓鍋壓20分鐘左右可以涼拌。毛肚是一種結締組織，所以很難煮爛，雖然高壓鍋的温度比較高，壓力比較大，但是煮毛肚仍然需要比較長的時間才能煮爛，需要壓20分鐘左右，若是毛肚比較大，所花費的...

三葉香材料：芹菜葉、杏仁、蒜茸、鹽、醋、香油、幹辣椒、食用油；三葉香做法：1、芹菜葉洗淨焯水，水裏放一些鹽，水燒開後加入涼水，第二次燒開就將芹菜葉撈出；2、撈出來放到裝涼水的盆裏；3、把杏...

原料：材料嫩豆腐2塊，皮蛋2個，小黃瓜2條，大葱1大根，番茄1個，調味汁，醬油4大匙，醋1大匙，芝麻油3大匙製作過程：1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。2、小黃瓜切絲...

步驟：1、將胡蘿蔔切成細絲；2、將胡蘿蔔絲放入熱水中燙五分鐘後撈出；3、將燙好的胡蘿蔔絲放入冷水中浸泡三分鐘；4、將胡蘿蔔絲撈出，用手擠幹水份，放入大碗中；5、將蒜切碎，將杭椒切成絲；6、倒入生...

海大麥原名是羊棲菜，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等，海大麥涼拌的做法如下：1、準備好所用食材；2、海大麥提前洗淨；3、大蒜去皮，剁成蒜泥，香菜和辣椒切成小段；4、鍋中倒入清...

涼拌地環的做法：材料：萵筍400克、玉米粒20克、地環10克；調料：鹽、味精、糖、花椒油；步驟：1、萵筍去皮洗淨，切條；2、放入沸水中，大火煮1分鐘，撈出；3、玉米粒放入沸水中，大火煮1分鐘，撈出；4、地環放入...

主料：雲耳配料：冰糖、香醋、香油、鹽、雞粉、香菜、香葱段、紅椒圈、白芝麻等。步驟：1、將幹雲耳用涼水泡發，剪去根蒂。2、將雲耳放入開水中煮一下控制在兩分鐘之內焯熟。3、將焯熟的雲耳...

涼拌辣椒的家常做法如下：主料：青辣椒、紅辣椒。配料：大蒜、生薑、醋、鹽、味精、香油。步驟：1、把辣椒洗淨，將辣椒、大蒜、生薑剁碎後放入碗裏；2、在碗裏依次放入醋、鹽、味精、香油後攪拌均...

主料：蓮藕輔料：芹菜，胡蘿蔔，鹽，雞精步驟：1、把藕、芹菜切成片，胡蘿蔔切成絲；2、胡蘿蔔用少許的鹽醃五分鐘；3、鍋中水燒開放入藕和芹菜，煮開30秒鐘；4、撈出，加入鹽、雞精；5、放入有胡蘿蔔的碗中拌勻...

涼拌檸檬鴨是一種補陰的食物，營養價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。做法如下：材料：土鴨、檸檬、大蒜、姜、花生油、葱、米酒、香油、生抽、蠔油。方法步驟：水裏加入薑片燒開，放入半邊鴨，加...

主料：油麥菜，輔料：豆豉鯪魚罐頭，調料：葱、姜、蒜、雞精、食用油；做法：1、將油麥菜洗淨切成段；2、坐鍋點火，待油熱後葱姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可；特點：色澤翠綠...

主料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克。輔料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食鹽2克，香菜50克，花生油30克 。做法：1、準備好所用食材。2、海帶絲提前用清水泡至1小時。3、胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜...

主料：黃豆適量、芹菜適量。1、黃豆一把，放入涼水中提前泡一天；2、芹菜洗淨，過開水焯一下，取出，放涼水中待用；3、把泡過一天的黃豆取出，用乾淨的水沖洗一下，放入鍋中，開鍋後，煮5分鐘，取出；4、將焯好...

涼拌海蜇皮的步驟如下：原料：海蜇皮一張，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，鹽兩勺，醬油一勺，醋兩勺，糖一勺，香油兩勺。做法：1、將海蜇皮用涼水泡半天，去掉澀味和鹹味。2、將泡好的海蜇皮反覆洗幾遍後切成條狀，再...

配料：胡蘿蔔，香菜，鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖。做法：1、將胡蘿蔔洗淨，切成細絲後備用；2、將香菜洗淨，切碎備用；3、把胡蘿蔔絲放在温開水裏泡軟，撈出後擠幹，用薑絲拌好裝盤，撒上香菜；4、再取...

1、準備材料：護心肉1000g、高湯適量、鹽適量、料酒適量、姜1塊、大料1個、老抽適量、紅油1勺、花椒油少許、糖少許、涼拌醬適量、油適量、蒜適量；2、將護心肉洗淨，反覆用清水泡到沒有血水...

材料：泥鰍500克和乾紅辣椒、花椒、葱花、香菜段、鹽、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各適量。做法：1、將泥鰍去腸肚，用開水燙去黏液。2、鍋內注油燒熱，將泥鰍入鍋炸透撈出。3、鍋留少許油...

涼拌西紅柿和黃瓜不適合一起吃，西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養價值。西紅柿和黃瓜含有的營養物質互相有牴觸，引起吃的話雙方的營養都不利於吸收。所...

材料主料：黃瓜3條、鮮蝦20只；輔料：蒜瓣5瓣、鹽1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、雞精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺。1、黃瓜拍碎切塊，放入鹽和白糖醃製10分鐘左右，瀝乾水分備用...

1、食材：青皮蘿蔔500克、白糖適量、鹽適量、香油適量、紅椒1個、青椒1個、蒜頭適量、陳醋適量；2、青皮白蘿蔔一個洗淨，削去皮，擦絲，加少許鹽醃出水分倒掉；3、青紅椒切絲放上蒜蓉，加上糖、陳醋...