江西酒席菜單有葱油大蝦、清蒸黃鱔、手撕包菜、文蛤蒸蛋、燉豆腐、清蒸娃娃菜、梅菜扣肉等菜。
1、葱油大蝦:葱油大蝦是以對蝦、大葱等食材製成的一道美食。
2、清蒸黃鱔:清蒸黃鱔是一道美食,製作原料主要有黃鱔、鹹豬肉、銀杏果。
3、手撕包菜:一道色香味俱全的漢族名菜,屬於湘菜系。此菜紅白相間、麻辣鮮香、爽脆清甜。
4、文蛤蒸蛋:主要材料有文蛤、雞蛋,輔料有生抽、鹽、油、黃酒、小葱、枸杞等。文蛤蒸蛋有四種做法,烹飪簡單,營養豐富。
5、燉豆腐:浙江傳統名菜,燒法大有講究。一般燒製的是家常菜,做法獨到的是上宴席的大菜。
6、清蒸娃娃菜:一款菜品,主要原料是蒜、蝦乾、蝦仁,製作方法是清蒸。
7、梅菜扣肉:漢族傳統名菜,屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。