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竹輪卷是什麼做的
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竹輪卷是將明太魚、飛魚、花鯽魚等加上鹽、糖、
澱粉
、蛋白等塞入竹圈,以竹製或金屬製的扦子夾住,然後火烤或蒸熟製作而成。根據不同地域,使用的魚和製作形式及味道的不同,竹輪也有不同特徵。
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竹輪
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