1、地區不同:南杏仁產自於南方,通常在廣東、海南較多;北杏仁則產自於北方,主要分佈在東北、華北地區。
2、外觀不同:南杏仁個頭較大,且表皮的顏色較淺;北杏仁個頭較小,但表皮顏色較深。
3、味道不同:南杏仁味道偏甜,而北杏仁味道較苦。