水煎包和生煎包的區別

1、外觀區別：生煎包一般外觀和包子很像，個頭略小，表面一般撒有黑芝麻和香葱，底部呈焦黃色或焦黑色，而水煎包一般外觀金黃誘人，形狀不規則，上下兩面帶有金黃薄脆。

2、起源地區別：生煎包起源於南方地區，最初主要流行於上海、浙江一帶，而水煎包主要來自於北方以及中西部地區，最初主要流行於河南、陝西一帶。

3、發麪區別：生煎包一般麪糰只需要一次發酵即可，而水煎包一般需要二次發酵至足夠大。

4、口感區別：生煎包的口感一般香軟可口，入口肉汁飽滿，略有嚼頭，而水煎包的口感一般是外脆裏軟，外面吃着比較酥脆，裏面吃着則比較香軟。

5、餡料區別：生煎包一般是用豬肉餡，而水煎包一般是用牛肉餡或韭菜餡。