河南大鍋羊肉湯怎麼做

材料：

羊肉750克，當歸12克，黨蔘，黃芪，大葱，醬，，油，鹽，白酒

做法：

鍋裏放水，放白酒、大葱、薑片燒開，放洗乾淨的羊肉進去焯水；焯水之後的羊肉洗乾淨；鍋裏水倒掉，重新燒熱，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒；加入開水，大火燒開，片刻後移到砂鍋；當歸、黨蔘、黃芪用茶包袋裝好，一起放到鍋裏燉3個小時左右；喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放鹽調味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。