可以炒鮮肉、土豆、茄子等食物,如下為辣椒炒肉的具體制作方法:
材料準備:鮮肉、辣椒、食用油、葱、姜、蒜、雞精、食鹽、耗油、料酒、花椒、大料;
製作方法:
1、將鮮肉切成條狀,生薑切成薑末,蒜切成片;
2、將適量食用油放入鍋中,待食用油升温後放入鮮肉;
3、將薑末、葱、蒜、花椒、大料放入鍋中,攪拌均勻;
4、放入辣椒與適量食鹽、雞精、耗油、料酒,繼續進行翻炒;
5、待肉熟後盛出即可。