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胡蘿蔔和白蘿蔔為什麼不能同吃
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胡
蘿蔔
和白蘿蔔不能同時吃的原因:
白蘿蔔的維生素C
含量
極高,對人體健康非常有益,一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素C殆盡。胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。胡蘿蔔與所有的含維生素C的
蔬菜
配合烹調都充當這種破壞者。胡蘿蔔和維生素C含量較高的蔬菜一起烹調時,加一些食用醋,抗壞血酸的作用就會急速減弱。
Tags:
同吃
白蘿蔔
胡蘿蔔
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