鮮味蝦爬醬如何食用

原料：鮮蝦爬子，葱，乾紅辣椒，蒜，姜，豆瓣醬，花椒粒。

做法：

將蝦爬子洗淨，然後剪掉頭部和尾部容易扎嘴的尖刺，剪掉6只足，然後剪成段；葱切斷，姜蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣醬；鍋裏放油，燒開後放入花椒粒，炸出麻味後放入辣椒段，葱段，姜蒜片；炒出香味後把剪好的蝦段放入鍋內炒；待蝦炒成全紅色時將豆瓣醬均勻撒入鍋中，等蝦均勻上色後稍微放些雞精或味精即可出鍋。