材料:
毛蚶250克,小葱20克,生薑1小塊,大蒜4瓣,香油6克,香醋3克,精鹽3克,味精1、5克
做法:
1、將毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗淨後切末;
2、小葱擇洗乾淨,,瀝乾水後切成段;
3、將毛蚶、小葱、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻;
4、裝盤即可。