黃磊版葱油拌麪做法

步驟：

1、小葱切段，蒜瓣拍扁，鍋內熱油將葱、蒜炒至金黃撈出裝盤，油倒入碗中。

2、鍋內加入老抽、生抽、糖等調料，加少許水，攪拌均勻倒入碗中。

3、沸水下面，煮熟撈出，加入兩勺拌好的醬汁，葱油攪拌均勻，放入葱段即可。

通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包括開洋葱油麪、開洋鮮美，葱油也很香。