1、配方:白麪10份,玉米麪5份,咖啡1份,鴨蛋清1份,蜂蜜2份,香油少許
2、製作方法:將白麪、玉米麪、咖啡充分混合,然後用温水把2份蜂蜜化開,倒入鴨蛋清攪拌均勻。將調好的蜂蜜鴨蛋清水倒入混合好的麪粉中,噴以麴酒,攪拌糅合,最後放入少許香油,糅合至軟硬適度即成。