怎樣蒸三合面窩頭鬆軟

1、將三種麪粉混合均勻。

2、鮮酵母用温水化開。

3、將酵母水倒入混合均勻的粉中，加鮮牛奶攪拌均勻，和成麪糰，如果麪糰較幹可適當的加些清水。加蓋醒發大約2小時。

4、將發好的麪糰再次揉勻，分割成劑子，用手蘸清水，取一個劑子團圓，再用拇指頂入麪糰中旋轉開出窩頭的眼，放入蒸鍋中，水開後中火蒸15分鐘即可。