玉米澱粉可以做什麼菜

玉米澱粉可以做水晶玉白菜、香菇醬米線、山黃皮燜黃花魚、幹葱豆豉雞、啫啫雞腿煲、蝦滑紫菜芙蓉湯、香菇滑雞、醋溜白菜、豆皮金針菇卷、避風塘式蒜香排骨等等菜品。選購玉米澱粉時要注意，品質優良的澱粉色澤潔白，且帶有玉米的清香。

玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉，是以玉米為原料經過破碎、過篩等一系列加工而製成，粉末白中透黃，帶有一股玉米的清香，且營養價值豐富，吸濕性強，人們常喜歡用它來製作甜品。那麼，玉米澱粉又可以做什麼菜呢

玉米澱粉可以做水晶玉白菜、香菇醬米線、山黃皮燜黃花魚、幹葱豆豉雞、啫啫雞腿煲、蝦滑紫菜芙蓉湯、香菇滑雞、醋溜白菜、豆皮金針菇卷、避風塘式蒜香排骨等等菜品，營養又美味。

選購玉米澱粉時，可先看下它的色澤，品質優良的澱粉色澤潔白，品質差的澱粉呈黃白或灰白色；還可聞下味道，品質優良的澱粉帶有一股玉米的清香，品質差的澱粉則帶有其他不良氣味。