毛竹筍什麼季節能挖到

在竹筍出土的末期,竹林中常常出現一些不能成竹的筍,這種筍叫退筍。退筍留在林中,既造成浪費,又大量梢耗養分,對竹林生長不利,因此必須挖出來,挖毛竹筍的季節是穀雨後1天至13天(立夏前)。

毛竹筍，是一種新型的保健食品。竹筍中含量最多的纖維素，在現代營養保健上有着重要作用。常吃纖維素多的食品，可防治高血脂症、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。這是因為纖維素在腸內可減少人體對脂肪的吸收，增加腸胃蠕動，潤腸通便。