竹筍的精選

竹筍一共分甜竹筍、苦竹筍、淡竹筍、冬筍、青筍五種。筍或竹筍是指幼竹莖稈的幼嫩生長部分還沒有完全從地底下長出來，以及剛剛出土仍未木質化的部分。竹筍可作為蔬菜食用。甜竹筍味甘，性...

食材：筍6根、油適量、鹽適量、雞精適量、鹹菜1包步驟：1、準備好主料，筍剝去殼，鹹菜備用；2、筍放入水裏焯一下；3、鍋中放入食用油，油温高，放入筍煸炒；4、放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右；5、放入鹽，雞精...

竹筍發青不能吃，正常的竹筍是白色的，發青可能變質了，也可能會生成有毒物質，食用後可能會對身體產生危害。竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之説。雖然所有竹都有竹筍生成...

乾燒春筍，原料：葱末、薑末各5克，醬油5克，豆瓣辣醬10克，白糖3克，鹽5克，料酒5克，味精少許。春筍250克，榨菜15克。做法：1、春筍去殼，洗淨，切成4釐米長的條，放入沸水中焯透，撈出、瀝乾；榨菜洗淨、切末；2、...

沒有不能吃的竹筍，只是飲食搭配上有講究，竹筍不能和蝦一起煮，也不能和羊肉一起吃，否則會食物中毒，建議過敏體質的人最好不要食用。竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌...

雞肉可以和竹筍一起燉。主料：雞腿2到3只、綠竹筍2到3支、香菇8朵、竹笙20克。輔料：鹽3克、米酒5毫升。做法：1、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；2、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟...

小竹筍乾製作方法如下：主料：幹筍、豬肉；輔料：油、鹽、青椒、蒜末、生薑。步驟： 1、將幹筍提前泡發，冷水或者熱水均可；2、將泡發的幹筍橫切成條狀，放入盤中備用；3、豬肉洗淨切成絲或者條狀備用；4...

材料準備：馬蹄、竹筍、豌豆、紅椒、葱花、鹽、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。製作過程：1、馬蹄儘量選擇帶有泥土的，這樣水分保留的比較好，果實不容易幹；2、各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可...

魷魚能與竹筍一起煮。竹筍炒魷魚的做法：材料：竹筍500克、小魷魚250克、韭菜花50克、油鹽適量、料酒2湯匙、生粉2小勺、生薑適量、蒜蓉適量、胡椒粉1小勺。1、魷魚洗淨用胡椒粉、鹽、料酒...

草酸的含量變多了，不影響食用。當竹筍冒出地面後，會不斷變硬、纖維化，最主要的原因在於大量增加的草酸、黑尿酸。竹筍挖出一天後草酸會增加兩到三倍，這些驟增的草酸就是讓竹筍變苦、粗的最...

1、土雞切塊，薑切片備用。2、雞和薑片放入砂鍋，一次性放入足夠的清水，放入紅棗，開始燉煮。除了薑片，不要放任何的調料。3、新鮮的竹筍去掉竹衣，切成薄厚適中的斜片筍片焯水，去掉土腥味和澀味，...

筍乾燒排骨主料輔料：幹筍片100克；排骨半斤；粗鹽適量；醬油10克；單晶冰糖3顆。步驟：1、幹筍洗淨，在冷水中浸泡兩個鐘點以上，瀝乾水份，排骨切成一指長的塊狀備用。2、油燒熱後，倒入排骨，翻炒三五鍾，再...

1、竹筍洗乾淨，切片，放入沸水中，並且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水；2、大蒜去皮洗淨後切碎，小葱切段、生薑切片；3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入葱薑蒜，再依據自己...

1、首先將整根的竹筍洗淨並切成片或絲；2、接着將切好的竹筍倒入鍋中，並往鍋中加水，使所有的竹筍都被水淹沒；3、然後使用大火將竹筍持續煮沸三十分鐘並撈起；4、最後將撈起的竹筍放入清水中浸...

主料：餃子皮、竹筍、豬肉、香菇、雞蛋。配料：鹽、蒜、姜葱。步驟：1、把食材清洗乾淨，然後切碎；2、把所有切碎後的食材放入一個大碗裏面，用筷子朝一個方向攪拌；3、在餃子皮裏放入適量肉餡，然後...

中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足...

一，竹筍燒湯20分鐘左右熟。二，竹筍湯材料：綠竹筍1支、五花肉150克、姜、葱、鹽適量、香油適量。三，竹筍湯做法：1、綠竹筍剝殼後削去底部老根，將切下來的老根放入湯鍋加適量水燉煮約15分鐘，然...

現代營養學研究表明，竹筍富含粗纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸；纖維素含量高，其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收...

雨後春筍1、解：指春天下雨後，竹筍一下子就長出來很多。比喻事物迅速大量地湧現出來；2、出：宋朝張耒《食筍》詩：荒林春雨足，新筍迸龍雛；3、結：偏正式；4、用：用作褒義，比喻新生事物發展迅速，一般作定...

真空包裝竹筍能放一個月。需要保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋裏面，然後灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方，這種方法最多可以保存一個月。竹筍的營養成分有蛋白質、維生素、多種礦物...

材料：冬筍200克，海菜100克，蘿蔔苗100克，鹽1大匙，味精1小匙，日式醬油半大匙，魚露少許。做法：1、幹竹筍洗淨後切片；海菜，蘿蔔苗分別洗淨。2、鍋中加水，放入幹竹筍及所有調味料用大火煮開。3、放入海...

1、毛竹，早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季；2、麻竹，綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季...

竹筍不是秋天長得最茂盛，竹子秋天上面長葉地下根狀莖的各節生芽開始萌芽，到了冬天長成冬筍，冬筍在地下，挖可食用，春天春雨一下滿山都是竹筍，春天竹筍長得最茂盛。筍或竹筍是指幼竹莖稈的幼嫩...

解釋：竹筍和豆角之間沒有衝突。做法如下：材料：沙拉筍3支，豆乾3片，酸菜心2片，姜4片，鹽二分之一小匙，糖四分之一小匙。步驟：1、把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用；2、酸菜心切細絲，汆燙瀝乾；3、起油鍋先...

泡酸筍的步驟：1、首先將1000克竹筍清洗乾淨；2、瀝乾水分之後用100克鹽醃製三個小時；3、將竹筍放入罐中；4、放入50克辣椒和20克薑片，100克鹽；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分別是：竹筍100...