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老茶的頭怎麼泡

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老茶的頭怎麼泡

將3到5克的老茶頭放入杯子中,倒入90度的開水,洗茶兩次,洗茶的時間在一分鐘左右,然後放入茶壺中煮沸兩分鐘,煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了,最後把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。

所謂茶頭即渥堆,便是普洱熟茶渥堆發酵時在高温高濕的環境下自然結塊的茶,也稱“疙瘩茶”。相對條索狀茶,發酵度正常範圍的茶頭內含物更豐富,茶湯更濃,更經久耐泡。

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