八抓魚的魚的做法

八爪魚的做法如下：

1、首先把八爪魚先用水浸泡，擠掉眼睛和牙，反覆揉搓洗淨吸盤裏的沙子。

2、然後從爪與頭部中間斷開。

3、然後把五花肉洗淨切塊，用清水浸泡半小時。

4、然後鍋內燒開水，加1勺料酒、葱、姜段，將五花肉焯燙10分鐘後撈出。

5、接着放入八爪魚焯燙兩分鐘，至爪捲曲變紅後撈出。

6、最後鍋內放少許油、五花肉，爆炒香葱薑蒜、花椒、八角、白糖、生抽、五花肉一同翻炒片刻即可。

八爪魚又名章魚，英文名是Octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。章魚和人們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，與眾不同的是，章魚有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，故又把章魚稱為“八帶魚”。