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油酥麻花的製作配方
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製作步驟如下:
先放面,挖個坑放白糖和
雞蛋
,再放油和鹽攪拌至白糖溶化。用手揉搓成麪糰,蓋
保鮮膜
醒30分鐘。搓條按扁切條,搓條對摺。一手捏頭,一手反向搓條,自然上勁成麻花狀,全部搓完備用。鍋中放寬油,燒四成熱放入麻
花生
坯。小火炸至金黃色撈出,晾涼即可食用。
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油酥
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