材料:玉米麪適量,麪粉適量,鹽少量,鹼面少量。
步驟:
1、把麪粉和玉米麪按照1:3的比例倒入盆裏,放鹼面和鹽。和成糊狀,稀稠適中。
2、等水燒開後,左手拿勺子慢慢的往鍋裏舀,右手不停的拿擀麪杖用勁攪。攪成糊狀,蓋上鍋蓋。
3、等鍋燒開以後,先拿擀麪杖用力攪,然後再倒入麪糊使用力攪。
4、軟硬合適以後蓋上鍋蓋,再用中火燒上五六分鐘即可出鍋。切成小塊即可食用。