1、蒜苗是4-5月上市的蔬菜,少量在6-7月上市。
2、隨着種植技術的發展,現在基本上一年四季都可以吃得上美味的蒜苗。
3、蒜苗中有大蒜素,可以殺菌,對鏈球菌、金黃色葡萄球菌以及痢疾桿菌非常有效。蒜苗中的纖維素,可促使腸道蠕動,因此可預防便祕。