反式脂肪0是指不含反式脂肪。
反式脂肪(Transfats),又稱為反式脂肪酸(Transfattyacid)、逆態脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)。
和其他可在飲食中攝取的脂肪不同,反式脂肪對健康並無益處,也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪會令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升,並使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降,不利於身體健康。