香辣花蛤的做法

1、把花蛤放入淡鹽水中吐沙，一個小時左右。

2、把輔料處理好。

3、油温上來後，放入紅辣椒，生薑，八角和桂皮。

4、將洗乾淨的花蛤倒入翻炒，放入適量的黃酒。

5、炒的過程中，會出水，不用再放水，放入青椒繼續翻炒。

6、這一步是放入大蒜，然後加入食用鹽，和雞精。

7、快起鍋的時候放入葱。

8、起鍋盛出，香辣花蛤便大功告成了！