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怎樣做鯽魚豆腐湯
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經驗
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製作食材:鯽魚,
豆腐
。
調料:料酒15克,葱3克,姜1、5克,精鹽2克,味精2克,油適量,水。
製作
流程
:
鯽魚一條,收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒。豆腐切塊備用。葱姜切細備用。熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎。一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。兩面煎黃以後倒入2碗水,加料酒,薑絲。大火燒開,湯汁
變白
時加入豆腐,小火慢燉。小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鐘。等鹽入味,停火,放入葱絲和味精即可。
Tags:
豆腐湯
鯽魚
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