冷凍八爪魚怎麼處理

冷凍的八爪魚應該清洗的方法是化開後把肚子剪開去內臟，背部有一根透明的骨片，還有吸盤和觸鬚之間的嘴也要去掉，八爪魚要搓一搓，最好用鹽搓，用力搓，八爪魚身上有黏黏的東西，搓一搓，開水燙一下，燙一下才會縮水，八爪魚身體裏水分多。八爪魚宜於爆，炒，熗，拌，尤以涼拌為美。也可乾製成八爪魚乾，熟八帶。

八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛磺酸。

八爪魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。