一、家常羊鞭湯。
原料:羊鞭2條,小香葱10克,生薑5克,料酒10克,胡椒粉2克,鹽2克,高湯1000克。
準備:羊鞭處理乾淨,切成小段。燒一鍋開水,放點生薑片,燒開後放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花,生薑切片。
做法:把羊鞭放入砂鍋,加入高湯,薑片,料酒等煨至羊鞭酥爛,放鹽調味,撒入胡椒粉,葱花即可。
二、家常炒羊蛋。
1、羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉,黃酒,醬油,鹽,胡椒粉,味精抓勻醃10分鐘。
2、將紅椒,青椒,洋葱,蘑菇,蒜