冬瓜蝦仁做法是什麼

1、準備好冬瓜蝦仁的材料：蝦，料酒，薑末，洋葱，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉。

2、先把蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍醃一下.洋葱切丁，薑切片，冬瓜去皮切大片備用。

3、然後往鍋內倒入少許油，油燒熱後放入洋葱和薑片炒香，放入蝦仁和蝦乾炒熟。

4、接着倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉，最後向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可。