冬瓜燒鹹肉的做法

1、用料：主料。冬瓜500g，鹹肉70g。調料：食鹽1g，雞精適量，葱10g，料酒10ml，調和油適量。

2、冬瓜洗淨，去皮去籽，切片；鹹肉洗淨，切片；葱洗淨切末。

3、鍋熱油，放入鹹肉，煸透後。放入冬瓜。

4、煸炒幾下，放入料酒、鹽和適量的水，大火燒開，燜燒至熟（中間翻一下）。

5、最後撒入葱花、雞精，冬瓜燒鹹肉這道菜即可出鍋。