兩個人喝的湯最簡單的做法

兩個人喝的最簡單的湯就是西紅柿蛋湯。

西紅柿蛋湯的做法：

1、西紅柿洗乾淨後，下滾水鍋汆燙，這樣容易去皮。西紅柿做湯時，最好還是去一下皮，口感會更好；

2、雞蛋打散後放一點點清水，能讓雞蛋花更細嫩。葱白切完備用，西紅柿去皮後切成小塊，記得去掉西紅柿蒂頭部分；

3、在乾燥的炒鍋中放入適量油；

4、燒熱後爆香葱白，放入切好的西紅柿，快速翻炒，同時用鍋鏟將大塊西紅柿鏟一下；

5、炒至西紅柿軟爛，放入準備好的番茄沙司，炒勻，顏色變得鮮豔，湯汁變成濃稠的紅色；

6、加入適量清水，注意水不要太多，因為不需要煮太久，水分不會蒸發太多；

7、水稍微開的時候，加食鹽、雞精，大火燒至滾開後關火；8、用鍋鏟轉動番茄湯，同時將雞蛋液均勻的倒入鍋內，靠湯水餘熱使雞蛋成花，迅速攪動，雞蛋就會變成細膩的湯花。西紅柿蛋湯就做好了。