拌滷肉用什麼調料

滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚，一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類，以下是家庭簡易拌滷肉調料做法：

材料：鹽適量，雞精適量，生抽適量，醋適量，生薑適量，大蒜適量，香菜適量。

做法：將生薑和大蒜香菜洗淨，生薑切成泥，大蒜拍扁剁碎，香菜切段，然後碗中放入適量鹽雞精生抽和醋，將處理好的材料放入碗中，攪拌，撒入少許香油即可。