涼皮熱量和麪條哪個高

涼皮熱量和麪條相比，麪條熱量更高，涼皮的主要成分是小麥澱粉，澱粉在人體內首先轉化為糖類，麪條的主要成分是小麥澱粉和麪筋，而麪筋主要成分是蛋白質。

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。