紅酒糟怎麼做菜

紅酒糟五花肉的做法：

1、材料：五花肉300克、紅酒糟80克、生薑片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、鹽5克、白糖少許、味精少許；

2、五花肉切小塊，放入沸水中撈一遍，撈出用冷水沖洗一遍；

3、五花肉放入炒鍋中乾煸出油，加入蒜和生薑炒香，加入紅酒糟爆香；

4、加入料酒、清水、白糖、鹽，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右，待收汁後便可起鍋了；

5、起鍋裝盤。