新鮮牛肝菌可以冷凍嗎

新鮮牛肝菌洗乾淨後冷凍在冰箱裏可以保留水分、口感。但是放置時間久了營養會流失，並且長黴，放置時間太長極有可能影響人的身體健康，因此儘量在短時間內食用。新鮮牛肝菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等具有很好的功效，也可用於保健養身。