蜂蜜柚子的做法

1、將柚子洗淨，用食鹽輕搓柚子皮，使其表面蠟質去除掉，沖洗乾淨。

2、將柚子切開，剝好，取出其柚子瓤，保留少許柚子皮，切成細絲備用。

3、將剝好的柚子瓤切碎備用，將白糖和柚子皮放在鍋中熬製，至白糖呈黃色後，加入柚子瓤熬製，呈粘稠狀。盛入合適容器中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，密封好，冷藏存儲。

4、注意事項：切去柚子皮時避免留取白色部分，儘量只留下黃色柚子皮。熬製時控制火候，避免熬糊。