做檸檬膏檸檬和冰糖的比例是多少

製作檸檬膏時，檸檬和冰糖的比例在1比3至1比4之間較合適。

檸檬膏製作方法：

1、檸檬稱重，使用粗鹽搓洗檸檬，待浸泡鹽水20分鐘後，擦乾、切片、去籽；

2、將冰糖鋪滿燉盅，繼而均勻鋪入檸檬片；

3、將盅蓋密封，外裹以錫紙，隔水燉盅；

4、隔水燉10至12小時，期間密切觀察水的含量，不足則需加水，直至12小時即可。