掌中寶是雞的哪個部位

掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨那裏那個黃色的。

對人體來説是很適合吃雞脆骨的，而且實際上雞脆骨的營養也是很容易被我們人體所吸收的，所以説雞脆骨對於大多數人來説實際上都是可以吃的。

它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。

對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法，方能達到獨特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，頗受很多人青睞。