主料:嫩牛肉片500克、泡好的香菇100克、洋葱半個、大葱半根。
輔料:醬油半杯、蒜末1大勺、薑汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。
具體步驟:
1、將牛肉片瀝乾血水;
2、將香菇和洋葱切寬條,葱切斜片;
3、將所有調味料放入大碗中調勻;
4、再將牛肉片、洋葱條、香菇條、葱片放入拌好的調料中抓勻,醃漬10分鐘入味;
5、加熱平底煎鍋,把醃漬好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。