金針菇拿來炒什麼菜好吃

金針菇炒蛋。

材料：金針菇1兩、雞蛋2個、蒜頭2 瓣 、油6湯匙、鹽1湯匙、醬油八分之一湯匙。

作法：

1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根 ，洗淨瀝乾水；

2、雞蛋打入碗中，加八分之一湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘；

3、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；

4、翻面再煎15秒，將蛋餅撈起 ；

5、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒數下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒，打散蛋餅；

6、炒至金針菇變軟後，加八分之一湯匙醬油和六分之一湯匙鹽，裝盤即可。