兩者並不相剋。
主料:金針菇200g、捲心菜200g、木耳50g、雞蛋2個,豬肉120g;
輔料:油30ml、鹽3g、葱10g、姜5g、料酒15ml、黃豆醬油10ml、白糖5g、味精2g;
步驟:
1、先把金針菇摘洗乾淨;
2、放到熱水中焯一下;
3、木耳洗淨,過熱水焯一下,盛到盤子裏備用;
4、捲心菜洗淨切絲,過熱水焯一下;
5、雞蛋磕到碗裏,攪拌均勻;
6、放到油鍋中滑炒一下,盛出來備用;
7、鍋裏放油,放入豬肉煸炒;
8、放入葱、姜煸炒出香味,放入料酒、醬油、白糖翻炒;
9、放入金針菇、木耳翻炒;
10、放入捲心菜翻炒均勻;
11、放入鹽、味精調味,即可出鍋。